El condado de Brewster es un condado ubicado en la parte occidental del estado de Texas, EE. UU. A partir del censo de 2010, la población era 9.232. Su asiento de condado y única ciudad es alpina. El condado lleva el nombre del Coronel Henry Percy Brewster, un Secretario de Guerra para la República de Texas. El condado de Brewster es el condado más grande por área en el estado, más de tres veces el tamaño del estado de Delaware y más de 500 millas cuadradas más grande que Connecticut. Es uno de los nueve condados que conforman la región Trans-Pecos del oeste de Texas y limita con México.
El petrolero, geólogo e historiador Clayton Wheat Williams, Sr, operaba un rancho cerca de Alpine en el condado de Brewster, aunque su residencia estaba en Fort Stockton.