El Condado Piscataquis es un condado ubicado en el estado de Maine, EE. UU. A partir del censo de 2010, su población era de 17.535, por lo que es el condado menos poblado de Maine. Su asiento de condado es Dover-Foxcroft. El condado se incorporó el 23 de marzo de 1838, tomado de la parte occidental del condado de Penobscot y la parte oriental del condado de Somerset, y lleva el nombre de una palabra abenaki que significa "rama del río" o "en la rama del río".Se encuentra en el centro geográfico de Maine. Originalmente se extendía hacia el norte hasta la frontera entre Canadá y Estados Unidos, pero en 1844 su parte norte fue anexada por el Condado de Aroostook.
En el área terrestre, Piscataquis es uno de los condados más grandes de los EE. UU. Al este del río Mississippi. También es uno de los dos condados del noreste que cumple con los requisitos de Frederick Jackson Turner para un país "fronterizo", es decir, que tiene menos de seis habitantes por milla cuadrada, el otro es el Condado de Hamilton, Nueva York.El Parque Estatal Baxter, una gran reserva natural, se encuentra en el Condado Piscataquis.